Pastelitos de limon

Receta de Pastelitos de limon

Postres

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|5|
  • 50 g mantequilla
  • 50 g harina
  • 90 g az
  • 100 ml nata para montar
  • 100 g chocolate nestl
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas licor naranja
  • 1 limón

Observaciones

Tiempo de preparación: 1h.

Consejo: dejar enfriar los pastelitos durante unas horas antes de servirlos.

Elaboración

Separar las yemas de las claras y montar las claras con la mitad del azúcar hasta que estén muy firmes. Añadir las yemas, la piel del limón rallada muy fina y la harina tamizada mezclándolo cuidadosamente para evitar que las claras bajen de volumen.

Verterlo en un molde rectangular enharinado y cocerlo a horno medio, previamente calentado, durante 20 minutos.

Poner el azúcar restante en un cazo con 200 ml (1 vaso) de agua y el zumo del limón y cocerlo hasta que el azúcar se disuelva. Añadir el licor y verterlo sobre el bizcocho; dejarlo enfriar.

Calentar la nata, retirarla del fuego y agregar el chocolate y la mantequilla cortados en trocitos. Removerlo hasta obtener una crema fina.

Cortar el bizcocho en tiras de unos 8 x 4 cm y bañarlas en chocolate.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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