Pastelitos de laconPastelitos de laconPastelitos de lacon

Receta de Pastelitos de lacon

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Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • pan rallado
  • 3 o 4 huevos ( dependiendo de la cantidad de carne)
  • restos de un cocido, un asado, etc
  • 1 cebolla rallada muy fina
  • 1 pimiento rojo ( opcional)
  • perejil ( opcional)

Elaboración

En primer lugar, deshuesamos la carne de costilla, el lacón, el pollo, etc. Si tenemos una picadora eléctrica, la picamos muy fina. De lo contrario, picamos con una media luna o con un cuchillo bien afilado.

Añadimos a la carne la cebolla rallada, el perejil(opcional) y el pimiento picado (opcional).

Batimos los huevos y añadimos a la mezcla de carnes. Deberá quedar una masa húmeda. En caso contrario, añadiremos uno o dos huevos más.

Le añadimos 3 cucharadas colmadas de pan rallado y mezclamos bien. La consistencia deberá permitirnos moldear los pastelitos sin que se rompan.

Yo les doy forma rectangular, pero pueden ser redondos, cuadrados, etc. A gusto de cada uno. Rebozamos nuevamente en un poco de pan rallado y procedemos a freirlos en abundante aceite bien caliente.

Servimos con una salsa de tomate casera, con una ensalada y ¡buen provecho!


Sobre el autor

@LaCocinaDeLechuza
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