Pastelitos de chocolate con sopa de piña y almendras garrapiñadas

Receta de Pastelitos de chocolate con sopa de piña y almendras garrapiñadas

Postres

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 pi
  • 4 huevos
  • 60 g de harina
  • 80 g de nueces peladas
  • 125 g de mantequilla
  • 150 g de az
  • 75 g (3 barritas) de chocolate nestl
  • 40 g de azúcar
  • 1 hoja de gelatina
  • 1 vaina de vainilla
  • 100 g de almendras garrapiñadas
  • hojas de menta

Observaciones

Tiempo de preparación: 40

consejo: el pastelito de chocolate está más jugoso si se calienta un poco antes de servir.

Elaboración

Fundir el chocolate troceado al baño maría o en el microondas.

Cortar la mantequilla en trocitos y fundirla con cuidado al fuego. Cortar las nueces en trozos, añadirlas a la harina tamizada e incorporarlo a la preparación anterior mezclándolo perfectamente.

Untar un molde cuadrado de horno con un poco de mantequilla y verter la masa anterior. Cocerlo en el horno, a 180ºc de temperatura, durante 15 o 20 minutos. Dejarlo enfriar y desmoldearlo. Cortar en rectángulos pequeños.

Sopa de piña:

pelar la piña y licuarla; añadir el azúcar y la vainilla, calentarlo y reducirlo ligeramente al fuego. Añadir la gelatina, previamente pasada por agua fría y dejar la sopa en el frigorífico para que se espese.

Servir la sopa en un plato. Colocar encima el pastelito y sobre él unas almendras garrapiñadas en trozos no muy grandes.

Decorar con la menta.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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