Pastelitos de chocolate con sopa de piña y almendras garrapiñadas

¡Una receta muy sencilla! de Pastelitos de chocolate con sopa de piña y almendras garrapiñadas, una de las recetas más famosas de Postres ¡Acertarás!. Ingredientes: Frutos secos, Huevo, Chocolate, Menta, Piña, Gelatina y Cacao. El tiempo de elaboracion es de Entre 30 min. y 1 hora. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Receta de temporada, perfecta para el Otoño. Su nivel de dificultad es Intermedia ¡Oído cocina!


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Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Otoño Mediterránea

Ingredientes

2
  • 1 pi
  • 4 huevos
  • 60 g de harina
  • 80 g de nueces peladas
  • 125 g de mantequilla
  • 150 g de az
  • 75 g (3 barritas) de chocolate nestl
  • 40 g de azúcar
  • 1 hoja de gelatina
  • 1 vaina de vainilla
  • 100 g de almendras garrapiñadas
  • hojas de menta

Elaboración

Fundir el chocolate troceado al baño maría o en el microondas.

Cortar la mantequilla en trocitos y fundirla con cuidado al fuego. Cortar las nueces en trozos, añadirlas a la harina tamizada e incorporarlo a la preparación anterior mezclándolo perfectamente.

Untar un molde cuadrado de horno con un poco de mantequilla y verter la masa anterior. Cocerlo en el horno, a 180ºc de temperatura, durante 15 o 20 minutos. Dejarlo enfriar y desmoldearlo. Cortar en rectángulos pequeños.

Sopa de piña:

pelar la piña y licuarla; añadir el azúcar y la vainilla, calentarlo y reducirlo ligeramente al fuego. Añadir la gelatina, previamente pasada por agua fría y dejar la sopa en el frigorífico para que se espese.

Servir la sopa en un plato. Colocar encima el pastelito y sobre él unas almendras garrapiñadas en trozos no muy grandes.

Decorar con la menta.



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Observaciones

Tiempo de preparación: 40

consejo: el pastelito de chocolate está más jugoso si se calienta un poco antes de servir.



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