Receta de Pasteles de limón juego de tronos

@SoulSilver
Ingredientes
- 250 Gr de azúcar (almíbar)
- 300 Ml agua (almíbar)
- 130 Gr mantequilla derretida
- 1 Cucharada levadura
- 240 Gr de harina
- 2 Huevos
- 1 Cucharadita de azúcar vainillado o esencia de vainilla(opcional)
- 150 Gr de azúcar
- 1 Yogurt natural
- 3 Limones
Elaboración
Cortar rodajas de limón tantas como pastelitos queráis hacer. Hacer un almíbar con azúcar y agua para cocinar las rodajas de limón. Dejarlo cocinar al menos 20 minutos. Dejar reposar.
Preparamos la mezcla. En un bowl, vamos añadiendo todos los ingredientes (ralladura y zumo de 1 limón -los otros 2, los habremos usado para las rodajas-, azúcar, harina, levadura, huevos, mantequilla, yogurt, esencia de vainilla) gradualmente y mezclando bien.
Engrasamos moldes pequeños (tamaño de las rodajas de limón). Nos sirve un molde de cupcakes. Y colocamos una rodaja de limón "almibarado" y mezcla hasta dejar 1/4 del molde sin cubrir (porque la masa subirá, aunque poco).
Horneamos 15 minutos a 200 grados. Desmoldamos una vez fríos. Y ya está listo!!.
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