Receta de Pasteles de frambuesas con salsa de frutos rojos y helado

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Receta publicada hace 8 años por

@Nestle¡acomerbien!

Intermedia

Entre 30 min. y 1 hora

Verano

Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|7|

125 g frambuesas
sal
2 huevos
1 naranja
1 sobre levadura
85 g mantequilla
0.25 l leche
140 g az
350 g harina
4 bolas helado vainilla la lechera
salsa
100 g fresitas
100 g frambuesas
100 g azúcar
kirsch

Observaciones

Tiempo de preparación: 30

consejo: si se utilizan moldes individuales que tengan un diseño en la base, por ejemplo una flor, queda más bonito cuando se desmoldean.

Elaboración

Pasar por un tamiz la harina con la levadura y añadirle el azúcar, un poco de corteza de naranja rallada y una pizca de sal. Añadir los huevos batidos, la leche y la mantequilla fundida, mezclándolo con cuidado hasta conseguir una pasta homogénea.

Llenar hasta la mitad unos moldes de madalena poner 2 ó 3 frambuesas en cada uno y acabarlos de llenar con la pasta. Cocer los pastelitos a horno medio durante 15 minutos (hasta que hayan subido y estén dorados).

Salsa.- Poner en un cazo al fuego el azúcar, 100 ml (1 vaso) de agua y el kirsch y cocerlo unos minutos; agregar las frutas y dejarlo a fuego suave unos 5 minutos más. Pasarlo por el pasapurés y luego por un colador para eliminar las semillas. Servir los pastelitos con una bola de helado y la salsa de frutos rojos.

Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!