
Receta de Pasteles de frambuesas con salsa de frutos rojos y helado
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Receta publicada hace 8 años por
Ingredientes
- 125 g frambuesas
- sal
- 2 huevos
- 1 naranja
- 1 sobre levadura
- 85 g mantequilla
- 0.25 l leche
- 140 g az
- 350 g harina
- 4 bolas helado vainilla la lechera
- salsa
- 100 g fresitas
- 100 g frambuesas
- 100 g azúcar
- kirsch
Observaciones
consejo: si se utilizan moldes individuales que tengan un diseño en la base, por ejemplo una flor, queda más bonito cuando se desmoldean.
Elaboración
Pasar por un tamiz la harina con la levadura y añadirle el azúcar, un poco de corteza de naranja rallada y una pizca de sal. Añadir los huevos batidos, la leche y la mantequilla fundida, mezclándolo con cuidado hasta conseguir una pasta homogénea.
Llenar hasta la mitad unos moldes de madalena poner 2 ó 3 frambuesas en cada uno y acabarlos de llenar con la pasta. Cocer los pastelitos a horno medio durante 15 minutos (hasta que hayan subido y estén dorados).
Salsa.- Poner en un cazo al fuego el azúcar, 100 ml (1 vaso) de agua y el kirsch y cocerlo unos minutos; agregar las frutas y dejarlo a fuego suave unos 5 minutos más. Pasarlo por el pasapurés y luego por un colador para eliminar las semillas. Servir los pastelitos con una bola de helado y la salsa de frutos rojos.
Sobre el autor
@Nestle¡acomerbien!
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