Pasteles de frambuesas con salsa de frutos rojos y helado

Receta de Pasteles de frambuesas con salsa de frutos rojos y helado

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Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|7|
  • 125 g frambuesas
  • sal
  • 2 huevos
  • 1 naranja
  • 1 sobre levadura
  • 85 g mantequilla
  • 0.25 l leche
  • 140 g az
  • 350 g harina
  • 4 bolas helado vainilla la lechera
  • salsa
  • 100 g fresitas
  • 100 g frambuesas
  • 100 g azúcar
  • kirsch

Observaciones

Tiempo de preparación: 30

consejo: si se utilizan moldes individuales que tengan un diseño en la base, por ejemplo una flor, queda más bonito cuando se desmoldean.

Elaboración

Pasar por un tamiz la harina con la levadura y añadirle el azúcar, un poco de corteza de naranja rallada y una pizca de sal. Añadir los huevos batidos, la leche y la mantequilla fundida, mezclándolo con cuidado hasta conseguir una pasta homogénea.

Llenar hasta la mitad unos moldes de madalena poner 2 ó 3 frambuesas en cada uno y acabarlos de llenar con la pasta. Cocer los pastelitos a horno medio durante 15 minutos (hasta que hayan subido y estén dorados).

Salsa.- Poner en un cazo al fuego el azúcar, 100 ml (1 vaso) de agua y el kirsch y cocerlo unos minutos; agregar las frutas y dejarlo a fuego suave unos 5 minutos más. Pasarlo por el pasapurés y luego por un colador para eliminar las semillas. Servir los pastelitos con una bola de helado y la salsa de frutos rojos.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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