Receta de Pastel tres leches

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España
Intermedia Más de 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 6 Huevos
  • 200 Gramos de Azúcar
  • 200 Gramos de Harina
  • 1 Cucharadita de Esencia de vainilla
  • 1 Cucharadita de Polvo de hornear
  • 300 Mililitros de Nata para montar
  • 300 Mililitros de Leche evaporada
  • 300 Mililitros de Leche condensada
  • 400 Mililitros de Nata para montar con minímo de 35% m.g
  • 50 Gramos de Azúcar glas

Elaboración

Bamos a batir en un bol los huevos y el azúcar. A máxima potencia, con unas varillas eléctricas durante aproximadamente siete minutos.

Después añadimos la esencia de vainilla y seguimos batiendo durante un minuto.

Hecho esto añadimos la harina y El polvo de hornear por un colador. añadimos solo la mitad y lo mezclamos con una espátula con movimientos envolventes. Y después lo hacemos con la otra mitad.

Cuando no queden restos de harina la pasamos a un bol engrasado con mantequilla.

Y lo metemos en el horno que precalentamos antes a 180 grados con calor arriba y abajo.Y horneamos la masa durante 35-40 minutos.

Cuando ya esté la dejamos enfriar sobre una rejilla. Mientras vamos a preparar la crema de 3 leches.


Ponemos en un recipiente la nata para montar, la leche evaporada y la leche condensada.Y las meclamos bien con unas barillas o una batidora de mano.

Cuando ya este pinchamos en bizcocho con un tenedo, un cuchillo o un palito de madera.

Despues vamos añadiendo la mezcla poco a poco sobre el bizcocho. Cuando ya este lo metemos en la nevera durante 4 horas.

Cuando haya trancurrido el tiempo montamos la nata.Cuando este medio montada añadimos el azúcar glas. Sacamos el bizcocho y lo cubrimos con la nata.Y lo cubrimos con una espatula o manga.

Lo reservamos en la nevera, ¡y ya esta listo!


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