Receta de Pastel tres leches

@IreneArza
Ingredientes
- 6 Huevos
- 200 Gramos de Azúcar
- 200 Gramos de Harina
- 1 Cucharadita de Esencia de vainilla
- 1 Cucharadita de Polvo de hornear
- 300 Mililitros de Nata para montar
- 300 Mililitros de Leche evaporada
- 300 Mililitros de Leche condensada
- 400 Mililitros de Nata para montar con minímo de 35% m.g
- 50 Gramos de Azúcar glas
Elaboración
Bamos a batir en un bol los huevos y el azúcar. A máxima potencia, con unas varillas eléctricas durante aproximadamente siete minutos.
Después añadimos la esencia de vainilla y seguimos batiendo durante un minuto.
Hecho esto añadimos la harina y El polvo de hornear por un colador. añadimos solo la mitad y lo mezclamos con una espátula con movimientos envolventes. Y después lo hacemos con la otra mitad.
Cuando no queden restos de harina la pasamos a un bol engrasado con mantequilla.
Y lo metemos en el horno que precalentamos antes a 180 grados con calor arriba y abajo.Y horneamos la masa durante 35-40 minutos.
Cuando ya esté la dejamos enfriar sobre una rejilla. Mientras vamos a preparar la crema de 3 leches.

Ponemos en un recipiente la nata para montar, la leche evaporada y la leche condensada.Y las meclamos bien con unas barillas o una batidora de mano.
Cuando ya este pinchamos en bizcocho con un tenedo, un cuchillo o un palito de madera.
Despues vamos añadiendo la mezcla poco a poco sobre el bizcocho. Cuando ya este lo metemos en la nevera durante 4 horas.
Cuando haya trancurrido el tiempo montamos la nata.Cuando este medio montada añadimos el azúcar glas. Sacamos el bizcocho y lo cubrimos con la nata.Y lo cubrimos con una espatula o manga.
Lo reservamos en la nevera, ¡y ya esta listo!
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