Pastel fácil de champiñones

Receta de Pastel fácil de champiñones

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 500 Gramos de champiñones
  • 120 Gramos de cebolla
  • 150 Mililitros de nata líquida
  • 350 Mililitros de leche
  • 4 huevos
  • Aceite, sal y pimienta,

Observaciones

J le tiene declarada la guerra a los champiñones. No hay manera de que se los coma a no ser que sea en un puré. Es verlos y decir que no quiere comer. Incluso un día le hice su pizza favorita y le laminé un champión, ni más ni menos, y me dijo: “puaj que asco”. Después de explicarle porqué no se debía decir eso me resigné a volver a la cocina quitarle los champiñones y volver al comedor diciendo que había hecho una pizza nueva.

Lejos de que me juzguéis creo que no hice mal en retirarle la pizza ya que J suele comer fenomenal y no dice a nada que no. (excepto a mis queridos champiñones)
Pero como soy un poco terca quiero que los pruebe ya que tengo la firme sospecha que es su aspecto lo que no le gusta.

Investigando el otro día en un libro de cocina de mi madre vi este pastel de champiñones y esa misma noche lo cenamos en casa. A J no es que le haya gustado es que ¡le ha encantado! Así que poco a poco voy a ir dejando trocitos de champiñones más grandes sin triturarlos para que vaya identificando el sabor…

¿Conseguiré que se coma un champiñon entero?

Elaboración

– Precalentamos el horno a 180º
– Lavamos y troceamos los champiñones y reservamos..
– En una sartén ponemos un poco de aceite y pochamos la cebolla a fuego medio unos 4 minutos.
– Le añadimos los champiñones y, sin dejar de remover, dejamos que se vayan haciendo poco a poco.


– Cuando observemos que tanto la cebolla como los champiñones están tiernos los pasamos a un bol y le añadimos la nata líquida.
– Batimos la mezcla.
– Añadimos la leche y los huevos y volvemos a batir.
– Salpimentamos al gusto.


– Vertimos todo el preparado en un recipiente y lo introducimos al horno, precalentado a 180º, durante unos 35 minutos.
– Pasado el tiempo pinchamos con un objeto punzante el pastel. Si sale limpio ya está listo, si no lo dejamos unos minutos más.


No os olvidéis escurrir bien los champiñones para evitar que la receta tenga un exceso de agua..
Además si os gusta el queso podéis añadirle en los últimos 5 minutos una capa de queso rallado para que quede gratinado. ¡Le da un toque buenísimo!


Sobre el autor

@SaquitodeCanela

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3 Comentarios

@ladylaura   hace 2 años

Los champis usaste frescos o en lata? O da igual?

@SaquitodeCanela   hace 2 años

Usamos frescos. En lata lo probé pero soltaban mucha agua

@ladylaura   hace 2 años

Ahhh, claro. No lo había pensado. Perfecto!!!!! Gracias

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