Pastel de zanahoria con nueces y pasas

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Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

8
  • 8 Zanahoria
  • 2 Tazas de Harina instantánea
  • 1 Taza de Azúcar
  • 3 Huevos
  • 1 Taza de Leche
  • 2 Cucharadas de Margarina
  • 1 Cucharadita de Aceite de oliva
  • 1 Pizca de Sal

Elaboración

Encender el horno a 180° grados
Verter en un pirex las 8 zanahorias ralladas, 2 tazas de arina, 1 taza de azúcar, 2 cucharadas de margarina, pizca de sal y la cucharadita de aceite de oliva.

Separar las yemas y batir las claras a punto de nieve. (Reservar).

Incorporar las nueces y pasas al gusto.

Colocar las claras previamente batidas dando leves movimientos para no romper las burbujas.

Enharinar 1 o 2 moldes de su preferencia y colocar la masa.

Mandar al horno, a 180° grados durante 30 minutos.


Observaciones

Se recomienda colocar la maza hasta la mitad del molde.
Revisar a los 30 minutos.



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