Pastel de verduras y pescado

Receta de Pastel de verduras y pescado

Verduras

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|5|
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 3 puerros
  • 2 gallos en filetes
  • 2 masas paraempanadala cocinera
  • 0.5 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • sal
  • aceite

Observaciones

Tiempo de preparación: 1h. Y 20 consejo: el relleno de verduras es ideal para cualquier tipo de pescado o carne.

Elaboración

Rehogar en un poco de aceite, a fuego suave, todas las verduras picadas durante 45 minutos sazonarlas con sal. Sazonar los filetes de gallo con sal y dorarlos ligeramente en un poco de aceite. Desmenuzarlos y mezclarlos con las verduras muy escurridas. Extender una masa para empanada y poner en el centro la mezcla de verduras y pescado sin que lleguen al borde colocar encima la otra masa para empanada y unir los bordes presionando con los dedos humedecerlos previamente con agua. Pintar la superficie con huevo batido y cocer la empanada a horno fuerte durante 20 minutos.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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