Pastel de trufa y fresitas

Receta de Pastel de trufa y fresitas

Postres

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|7|
  • 1 vaso 1/2 de nata para montar 300 ml
  • 125 g chocolate nestl
  • 1 masa para bizcocho de lim
  • 30 g azúcar
  • 200 g chocolate nestlÉ postres
  • 75 g mantequilla

Observaciones

Tiempo de preparación: 60 minutos

consejo: dejarlo en el refrigerador hasta que el chocolate se solidiifique.

Elaboración

Trufa: fundir al baño maría el chocolate troceado con nata y azúcar. Dejar en el refrigerador hasta que esté muy frío y montarlo, como si se tratara de nata, hasta que espese.

Cobertura: fundir al baño maría chocolate troceado con mantequilla hasta obtener una mezcla muy fina.

Montaje del pastel: abrir el bizcocho por la mitad, cubrir la base con la trufa y distribuir por encima las fresitas reservando algunas para decorar. Tapar con la otra mitad del bizcocho y bañar el pastel con la cobertura y decorar con las fresitas reservadas.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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