Pastel de tofu y verdurasPastel de tofu y verdurasPastel de tofu y verdurasPastel de tofu y verduras

Receta de Pastel de tofu y verduras

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Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 250 Gramos de Tofu
  • 1 Taza de Leche de soja
  • Harina de espelta (u otra)
  • 1 Taza de Cerveza sin alcohol
  • 1 Taza de Aceite
  • Verduras variadas, puerro, cebolla, etc

Observaciones

En esta recetas vamos a preparar un pastel o quiché de tofu con verduras. Un plato muy rico, fácil de hacer. Veamos como preparlo.

Elaboración

Haremos la masa para la tartaleta que contiene el pastel. Mezclamos la misma cantidad de aceite que de cerveza, un poco de sal y vamos añadiendo harina y amasando hasta que quede una pasta que se pueda trabajar. Con medio vaso de cerveza y medio de aceite sale masa para un pastel.


Ahora cubrimos un molde con la masa y lo metemos en el horno 5 minutos para que se cueza un poco y al añadir el resto de ingredientes no se desmorone la masa.


Mientas, hacemos un sofrito con verduras, por ejemplo puerro y cebolla u otras combinaciones que se os ocurran. Una sugerencia es que no pongáis muchos tipos de verduras, usar un par cada vez y así podéis hacer muchas veces la receta y cada vez será algo nuevo. Combinaciones interesantes: calabaza y cebolla, ortiga y cebolla, zanahoria y cebolla, calabacín y alga nori, etc...

Elaboración 0Elaboración 1


Al sofrito le añadimos el tofu y la leche de soja triturados y mezclados previamente.
Mezclamos bien y vertemos en el molde que habíamos horneado unos minutos. Volvemos a meter en el horno y cocinamos a 180ºC unos 35 minutos. Cuidado que no se queme la masa. Y ya está listo para comer.

Elaboración 0


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@C_ParaNutrir

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