Pastel de setas y polloPastel de setas y polloPastel de setas y pollo

Receta de Pastel de setas y pollo

Carnes

Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Plancha de hojaldre
  • Setas variadas
  • Setas Nameko
  • 0.5 Pechuga de pollo grande
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Queso rallado
  • Orégano
  • Para el puré de patatas
  • 4 Patatas grandes cocidas
  • 0.5 Vaso de leche
  • 1 Cucharada de Mantequilla
  • Sal
  • Para la bechamel
  • 2 Cucharadas de Mantequilla
  • 2 Cucharadas de Harina
  • 2 Vasos de leche templada
  • Sal
  • Nuez moscada

Observaciones

Si no tenéis tiempo, podéis usar puré de patatas de paquete y la bechamel de tetrabrik, os van a salir también muy buena.
Si no encontráis las setas Nameko, ponerle cualquier otra seta que veáis que quede bien.

Elaboración

En una sartén ponemos un chorreón de aceite, y hacemos la pechuga de pollo que hemos cortado en trocitos pequeños. Cuando esté medio hecho introducimos las setas variadas, salpimentamos y dejamos hacer hasta que el agua que suelta las setas se evapore.


En un cazo hacemos la bechamel, para ello primero fundimos la mantequilla, introducimos la harina y la hacemos un poco y luego vamos incorporando la leche poco a poco sin dejar de mover con una varilla, ponemos un poco de sal y nuez moscada, mezclamos con las setas y el pollo.


En una fuente ponemos las patatas cocidas y trituradas por un pasapuré, incorporamos la leche, la mantequilla, la sal y mezclamos muy bien.


La plancha de hojaldre la estiramos un poco, la pinchamos para que no suba y la ponemos en un molde, cubriendo el fondo y las paredes.


Ponemos la mezcla de setas, pollo y bechamel, extendiéndola por todo el molde y encima colocamos el puré de patatas, espolvoreamos con queso rallado y lo introducimos al horno a 200º entre 20 y 25 minutos.


Lo decoramos con unas setas pequeñitas que se llaman Nameko, espolvoreamos con orégano, dejamos que se enfríe un poco, para que sea mas fácil cortarla, y a disfrutar....

Elaboración 0Elaboración 1


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