Pastel de puerro y gambas

Receta de Pastel de puerro y gambas

Verduras

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 pizca pimienta blanca
  • 1 pizca sal
  • 25 gramos mantequilla
  • 900 gramos nata liquida
  • 6 unidad huevos
  • 400 gramos gambas
  • 800 gramos puerro
  • 1 pizca nuez moscada
  • 2 cucharadas salsa de tomate

Elaboración

Limpiar los puerros y cocer en agua con sal 20 mins pelar las gambas y trocearlas. Poner en un recipiente los huevos batidos, la nata, el tomate, los puerros troceados, la pimienta y la nuez moscada, triturar y pasar por chino. En un moldo engrasado verter la mezcla en el molde y añadir las gambas, cocer al baño maría 1 hora y 15 min.


Sobre el autor

@IgnacioPerez
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