
Receta de Pastel de puerro
Verduras
Ingredientes
- 300 Gramos de Puerros
- 2 Cucharaditas de Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
- Pimienta negra
- 250 Gramos de Nata ligera
- 3 Huevos
- 20 Gramos de Pan rallado
Elaboración
Primero de todo precalienta el horno 180º rriba y abajo.
Ahora pon el puerro limpio en el vaso cortado en 3 partes y trocéalo 4 segundos en velocidad 4 de la Thermomix
Añade el aceite, la sal y la pimienta y programa 8 minutos, varoma, velocidad cuchara, sin cubilete.
Ahora agrega los 500 ml de nata para cocinar y tritura 1 minuto en velocidad 5-10.
Incorpora los huevos y el pan rallado y mezcla 15 segundos en velocidad 5.
Vierte en un molde tipo plumcake, y hornea a 180ºC con calor arriba y abajo unos 60 minutos o hasta que cuaje.
Yo lo serví acompañado de moataza y un poco de keptchup
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