Receta de Pastel de pollo y verduras
Tapas y Pintxos
Receta publicada hace 1 año por
@SisiMinisIngredientes
- 0.5 pechuga de pollo cocida
- 0.5 Puerro
- 0.5 Cebolla
- 0.5 Calabacin
- 1 Zanahoria
- 2 Huevo cocido
- 1 lata pequeña de Maiz
- masa filo
- 0.5 pimiento verde
- 0.5 pimiento rojo
- champiñones
- sal
- pimienta
- hierbas provenzales
- 3 Cucharadas de queso crema
- mantequilla derretida
Elaboración
Lavamos y picamos en trocitos pequeños la cebolla, el puerro y los pimientos (rojo Y verde) con un poco de aceite a fuego lento.
Lavamos y rallamos el calabacín (con la piel) y la zanahoria y lo añadimos al sofrito de antes.
Cuando las verduras estén tiernas añadimos los champiñones picados.
Picamos el pollo cocido y lo añadimos, el maíz y los huevos cocidos cortado a trocitos.Salpimentamos y agregamos las hierbas provenzales (es opcional y añadimos las dos cucharadas de queso crema y removemos para que se integre y apartamos del fuego y reservamos.
Cogemos un molde desmontable y con pincel untamos con mantequilla vamos poniendo capas de masa filo y untamos con mantequilla así hasta 5 capas, echamos nuestro relleno vamos tapando con los piquitos de las capas de la masa filo. Metemos al horno 180grados como 30 minutos.
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