Receta de Pastel de pollo y verduras

Name: Pastel de pollo y verduras
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0.5 pechuga de pollo cocida; 0.5 Puerro; 0.5 Cebolla; 0.5 Calabacin; 1 Zanahoria; 2 Huevo cocido; 1 lata pequeña de Maiz; masa filo; 0.5 pimiento verde; 0.5 pimiento rojo; champiñones; sal; pimienta; hierbas provenzales; 3 Cucharadas de queso crema; mantequilla derretida

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 1 año por

@SisiMinis

Intermedia

Entre 30 min. y 1 hora

Todo el año

Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|4|

0.5 pechuga de pollo cocida
0.5 Puerro
0.5 Cebolla
0.5 Calabacin
1 Zanahoria
2 Huevo cocido
1 lata pequeña de Maiz
masa filo
0.5 pimiento verde
0.5 pimiento rojo
champiñones
sal
pimienta
hierbas provenzales
3 Cucharadas de queso crema
mantequilla derretida

Elaboración

Lavamos y picamos en trocitos pequeños la cebolla, el puerro y los pimientos (rojo Y verde) con un poco de aceite a fuego lento.
Lavamos y rallamos el calabacín (con la piel) y la zanahoria y lo añadimos al sofrito de antes.
Cuando las verduras estén tiernas añadimos los champiñones picados.
Picamos el pollo cocido y lo añadimos, el maíz y los huevos cocidos cortado a trocitos.Salpimentamos y agregamos las hierbas provenzales (es opcional y añadimos las dos cucharadas de queso crema y removemos para que se integre y apartamos del fuego y reservamos.
Cogemos un molde desmontable y con pincel untamos con mantequilla vamos poniendo capas de masa filo y untamos con mantequilla así hasta 5 capas, echamos nuestro relleno vamos tapando con los piquitos de las capas de la masa filo. Metemos al horno 180grados como 30 minutos.