Receta de Pastel de pollo y verduras

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España
Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 0.5 pechuga de pollo cocida
  • 0.5 Puerro
  • 0.5 Cebolla
  • 0.5 Calabacin
  • 1 Zanahoria
  • 2 Huevo cocido
  • 1 lata pequeña de Maiz
  • masa filo
  • 0.5 pimiento verde
  • 0.5 pimiento rojo
  • champiñones
  • sal
  • pimienta
  • hierbas provenzales
  • 3 Cucharadas de queso crema
  • mantequilla derretida

Elaboración

Lavamos y picamos en trocitos pequeños la cebolla, el puerro y los pimientos (rojo Y verde) con un poco de aceite a fuego lento.
Lavamos y rallamos el calabacín (con la piel) y la zanahoria y lo añadimos al sofrito de antes.
Cuando las verduras estén tiernas añadimos los champiñones picados.
Picamos el pollo cocido y lo añadimos, el maíz y los huevos cocidos cortado a trocitos.Salpimentamos y agregamos las hierbas provenzales (es opcional y añadimos las dos cucharadas de queso crema y removemos para que se integre y apartamos del fuego y reservamos.
Cogemos un molde desmontable y con pincel untamos con mantequilla vamos poniendo capas de masa filo y untamos con mantequilla así hasta 5 capas, echamos nuestro relleno vamos tapando con los piquitos de las capas de la masa filo. Metemos al horno 180grados como 30 minutos.


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