Receta de Pastel de patata y morcilla de arroz

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Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 2 Cebollas
  • 4 Pimientos italianos
  • 1 Morcilla de arroz
  • 4 Huevos
  • 4 Patatas medianitas
  • Pimientos morrones

Elaboración

Pelamos y cortamos las patas en rodajas pequeñas para freir. Freimos a unos 140º pasados un minuto aproximadamente añadimos la cebolla y el pimiento verde que habremos cortado en grande cuadros.

Troceamos los pimientos morrones y cortamos la morcilla en dados.

Calentamos un poco de aceite en una sarten y salteamos los morrones con la morcilla (al estar cortada en dados se desmenuza más rapido)

Freimos los huevos (al gusto)

Para emplatar ponemos una base de patata con los pimientos y la cebolla. Sobre esta base colocamos la morcilla y culminamos con el huevo.

Listo para comer!


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