Receta de Pastel de papa vegetariano

Pica la cebolla en cubitos y pon a remojar la soya.

Una vez que la soja este hidratada lavala, es muy importante que lo hagas ya que estas por lo general pasan por muchos procesos los cuales la pueden contaminar.

Sofrie la cebolla, una vez que esta cristalice agrega la soja.

Condimenta con aji color, ajo en polvo y pimienta, tambien si lo deseas y en lo personal lo sugiero agrega un chorrito de salsa de soya, ya que la preparacion es muy incipida y esta le da un poco de mas "sabor".

Corta los huevos duros en rodajas, para que estos no se desarmen humedece el cuchillo en aceite y luego corta de una pasada.

Agrega una capa de pure, luego de pino, agrega los huevos y finaliza con otra capa de pure.

Para darle mas sabor y un gratin bonito puedes utilizar queso en laminas, ponlo encima de la ultima capa de pure, llevalo al horno en fuero medio, por encima y abajo, sabras que tu pastel esta listo cuando se dore el queso.