Pastel de moka y nueces

Receta de Pastel de moka y nueces

Postres

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|7|
  • 300 g nata montada
  • 2 cucharadas nescaf
  • 1 sobre levadura en polvo
  • 4 huevos
  • 100 g mantequilla
  • 125 g az
  • 125 g harina
  • 150 g nueces picadas
  • 200 g 8 barritas chocolate nestlÉ postres
  • 200 ml 1 vaso nata para montar
  • 100 g mantequilla

Observaciones

Tiempo de preparación: 1h.

Elaboración

Bizcocho: trabajar las yemas con el azúcar hasta que estén muy cremosas; añadir la mantequilla fundida y la harina y la levadura pasadas por un tamiz e incorporar las claras montadas a punto de nieve. Verterlo en un molde de bizcocho, previamente enharinado, y cocerlo a horno medio durante 40 minutos.

Crema: mezclar la nata montada con el nescafé, el azúcar y las nueces picadas y dejarla enfriar.

Cobertura: calentar la nata hasta que empiece a hervir; retirarla del fuego, añadir el chocolate y la mantequilla cortados en trocitos y removerlo hasta obtener una crema fina y untuosa. Cortar el bizcocho en 4 discos y rellenarlos con la crema de nueces. Cubrir enteramente el pastel con la cobertura de chocolate y dejarlo en el refrigerador durante unas horas antes de servirlo.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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