Pastel de galleta-limón

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México
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

8
  • 2 Latas de leche evaporada
  • 2 Latas de leche condensada
  • 12 Limones
  • 3 Paquetes de galletas de vainilla sin relleno
  • 100 Gramos de Nuez en trocitos

Elaboración

Corta los limones y exprimirlos a través de un colador.

Licúa las leches y agrega el jugo de limón lentamente.

Coloca una capa de la mezcla en un refractario rectangular, expándela, y nívelala agitando el refractario.

Coloca una capa de las galletas.

Agrega otra capa de la mezcla y agita el refractario de delante hacia atrás para que la mezcla se nivele.

Alterna una capa de galletas y una de la mezcla hasta terminar con una de la mezcla.

Agrega la nuez.

Refrigerar durante un período de 4-6 horas.

La risa es como el postre, siempre hay espacio para ambas.


Observaciones

Puedes poner granillo o chispas de chocolate sobre la última capa. Ya sea en vez de nuez o de modo combinado.
También puedes poner nuez en capas intermedias.



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