Pastel de cuatro quesos

Receta de Pastel de cuatro quesos

Postres

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|5|
  • 12 lonchas queso tierno
  • 100 g mantequilla
  • 200 g reques
  • 100 g queso roquefort
  • 100 g queso manchego
  • 50 g nueces (peso neto)

Observaciones

Tiempo de preparación: 20 + enfriar

consejo: presionarlo ligeramente con los dedos y dejarlo en el refrigerador unas horas antes de desmoldearlo.

Elaboración

Pasar por la batidora el queso manchego con el requesón hasta obtener una crema fina. Batir la mantequilla hasta que esté blanda y mezclarla con el queso roquefort y las nueces picadas.

Forrar un molde pequeño de plumcake con film de cocina, ligeramente engrasado. Llenarlo de la siguiente forma: tres lonchas de queso, la mitad de la crema de requesón y queso manchego. Poner otra capa de lonchas de queso, la crema de roquefort y nueces, otra capa de lonchas, el resto de la crema de requesón y queso manchego y, por último, las tres lonchas de queso restantes. Servirlo cortado en lonchas, acompañado con un surtido de pequeños panes: integral, con nueces, etc.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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