Pastel de chocolate con crema de limon

Receta ideal para Verano de Pastel de chocolate con crema de limon. Perteneciente al grupo de Postres ¡Excelente!. Ingredientes: Huevo, Limon, Chocolate, Nata, Leche y Cacao, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, es perfecta para cualquier época aunque es ideal para Verano, de dificultad Intermedia ¡A por ella!


Valoración8 Likes4.8 / 5
Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Verano Mediterránea

Ingredientes

8
  • 4 huevos
  • 0.5 bote de 370 g de leche condensada la lechera
  • 150 g de mantequilla
  • 150 g 6 barritas de chocolate negro nestl
  • 175 g de az
  • 75 ml de nata para montar
  • 75 ml de zumo de limón
  • 1 ralladura de limón

Elaboración

Calentar el chocolate troceado con la mantequilla y removerlo hasta obtener una crema homogénea. Retirarlo del fuego, añadir el azúcar y batirlo con las varillas. Incorporar los huevos y continuar batiéndolo hasta que esté muy esponjoso.

Verterlo en un molde y cocerlo en el horno, previamente calentado a 120º c de temperatura, durante aproximadamente 1 hora.

Crema : mezclar la leche condensada con la nata y con el zumo de limón debe quedar una crema espesa. Dejarla enfriar en el frigorífico durante 1 hora y servirla espolvoreada con la ralladura de limón.

Acompañar el pastel de chocolate, con la crema de limón fría.



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Observaciones

Tiempo de preparación: 50



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