Pastel de chocolate

Receta de Pastel de chocolate

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Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 3 huevos grandes
  • 50 gr coco rallado
  • sal
  • 1 taza de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 tazas az
  • 2 tazas harina
  • 90 gr mantequilla
  • 200 ml nata l
  • 1 tableta mediana de chocolate
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 10 cucharadas de aceite oliva
  • 1 yogurt blanco/natural
  • 1 taza de café fuerte

Elaboración

Troceamos el chocolate. Ponemos a hervir la nata, cuando empieze a hervir la retiramos y la mezclamos con el chocolate. Añadimos a la mezcla la mantequilla y removemos hasta que se desaga bien. Lo cubrimos con un film y lo metemos al frigorifico.

Tamizamos en un bol la harina, añadimos el azucar. Tamizamos el cacao en polvo. Añadimos la levadura, sal y coco rallado. Lo mezclamos hasta que tenga un mismo color.

Batimos los huevos, les añadimos el extracto de vainilla, el yogurt, el aceite lo mezclamos bien. Añadimos una taza de café cargado y lo removemos. Lo añadimos a la masa que hemos preparado anteriormente y lo removemos todo.

Colocamos en cada recipiente la masa. Precalentamos el horno a tope y metemos los moldes 40 minutos a 180º.

Sacamos el chocolate de la nevera y lo untamos en el bizcocho.


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@ElCocineroFiel
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