Receta de Pastel de chocolate

Troceamos el chocolate. Ponemos a hervir la nata, cuando empieze a hervir la retiramos y la mezclamos con el chocolate. Añadimos a la mezcla la mantequilla y removemos hasta que se desaga bien. Lo cubrimos con un film y lo metemos al frigorifico.

Tamizamos en un bol la harina, añadimos el azucar. Tamizamos el cacao en polvo. Añadimos la levadura, sal y coco rallado. Lo mezclamos hasta que tenga un mismo color.

Batimos los huevos, les añadimos el extracto de vainilla, el yogurt, el aceite lo mezclamos bien. Añadimos una taza de café cargado y lo removemos. Lo añadimos a la masa que hemos preparado anteriormente y lo removemos todo.

Colocamos en cada recipiente la masa. Precalentamos el horno a tope y metemos los moldes 40 minutos a 180º.

Sacamos el chocolate de la nevera y lo untamos en el bizcocho.