Pastel de cerezas

Receta de Pastel de cerezas

Postres

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 taza de az
  • 0.25 de taza de az
  • 0.5 taza de manteca
  • 16 cerezas despepitadas
  • 0.5 taza de leche
  • 4 claras de huevo
  • 0.25 de taza de jugo de frutas del bosque
  • 0.5 cucharadita de sal
  • 3 cucharaditas de levadura química
  • 0.5 taza de harina de avena
  • 2 tazas de harina
  • 0.5 taza de nueces picadas

Elaboración

Precalentar el horno a temperatura fuerte.

En un bol amplio mezclar las dos harinas con la levadura, los azúcares y la sal.

Incorporar la manteca, el jugo de frutas, las cerezas y la leche y batir a mano durante 2 minutos.
Agregar las claras de huevo  y  las nueces y volver a mezclar hasta obtener una masa fina y elástica. 
Rellenar un molde de silicona y cocinar durante media hora.

Pinchar con un palillo para comprobar la cocción y, si sale limpio, retirar del horno.

Desmoldar y dejar enfriar.


Sobre el autor

@Recetariococina.com(anita)
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