Pastel de carne y triguerosPastel de carne y trigueros

Receta de Pastel de carne y trigueros

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 1 cebolla pequeña
  • puré de patatas instantáneo
  • 10 puntas de trigueros
  • 500 gr de carne picada de ternera
  • 1 ajo
  • sal
  • aceite de oliva

Observaciones

El pastel de carne y trigueros tiene suficiente proteína como para que nos sirva casi de plato único. Yo lo he acompañado de una ensalada de tomate raf.

Elaboración

Hacemos el puré según instrucciones del fabricante y con los añadidos que queramos. Yo le sueño añadir un poco de queso parmesano rallado. Reservamos para utilizar después.

En una sartén pasamos a fuego fuerte los trigueros con un poco de sal. Utilizaremos las puntas, el resto podemos picarlo más menudito para utilizarlo en una ensalada, por ejemplo.

Después, en la misma sartén pochamos la cebolla y el pimiento verde con el ajo. Añadimos la carne picada y rehogamos. Por último decantamos el resultado para quitar todo el agua que haya soltado la carne.

En una fuente de horno ponemos la carne picada y encima el puré de patata y los trigueros. Añadimos un poco de queso emmenthal y gratinamos hasta que esté dorado.

Tiempo de elaboración | 30 minutos

dificultad | fácil


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(pintxo)
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