Pastel de carne picadaPastel de carne picadaPastel de carne picada

Receta de Pastel de carne picada

Carnes

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • sal, ajo, pan rallado
  • 3 huevos cocidos
  • 100 grs. queso de tetilla ( sirve cualquier queso que funda bien)
  • 200 grs. bacon ahumado( picado junto con la carne)
  • 500 grs. carne picada ( mezcla cerda y ternera)
  • mantequilla para el molde
  • 2 huevos batidos
  • 2 rebanadas de pan de molde mojadas en leche y escurridas

Elaboración

Adobamos la carne picada con ajo y sal. Añadimos el pan bien escurrido y los huevos batidos y reservamos.

Engrasamos con mantequilla un molde de plum-cake espolvoreamos el molde con pan rallado y cubrimos el fondo con una capa de carne. Sobre ésta carne colocamos los huevos cocidos( en este punto, os comento que se pueden poner tambien pimientos, alcaparras, aceitunas, champiñones, etc. Todo lo que se os ocurra) yo he puesto queso de tetilla alrededor de los huevos aunque no inmortalicé el momento.

Cubrimos con el resto de la carne, presionando bien para que no queden huecos, y cubrimos de nuevo con pan rallado.

Le ponemos unos trocitos de mantequilla por arriba y metemos a horno precalentado a 170º durante 1 hora aprox.

Servimos con unas riquísimas patatas fritas y unos pimientos del piquillo salteados con unos ajitos.

Nota: aunque esta vez lo hice con carnes de cerdo y ternera, queda tambien estupendo con carne de pollo.


Sobre el autor

@LaCocinaDeLechuza
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1 Comentarios

@Pilarvhhl   hace 3 meses

Recién sacado del horno lo he empezado para almorzar. Está buenísimo. Yo le he hecho una variación. El bacon lo he troceado y salteado sin aceite en una sartén para que soltara la grasa, y entre huevo y huevo he colocado un par de quesitos light, antes de cubrirlo con la carne. He tenido que taparlo a mitad de cocción de horno para que no se tostara más de la cuenta por arriba. En definitiva muy rico, rápido de hacer y cómodo. Felicidades a su autor !

Foto del comentario de @Pilarvhhl
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