Pastel de carne fácil

Coger dos huevos y hervirlos. Reservaremos el otro para el final de la receta. Hacer el puré de patatas y reservar. Para cocinar un buen puré de patatas hay que partir de un punto de cocción de éstas óptimo, esto es, que rompa pero sin llegar a moler. El siguiente punto importante es el trabajo de la muñeca con el tenedor o la paleta que utilicemos. Si queremos un puré de patata más cremoso variaremos las proporciones de leche.

Volvemos con nuestro pastel de carne: sazonar la carne picada con los condimentos mencionados y añadir un chorrito de leche para humedecer la carne. De esta forma lograremos crear una base compacta pero no seca para el pastel.

Poner a cocinar en una sartén a fuego lento hasta que la veamos que la carne tiene ya un color próximo a lo que buscamos. Probamos por si hiciera falta corregir el punto de sal o la presencia de alguna especia.

Una vez cocidos los huevos y la carne, cortar los huevos duros y añadirlos a la carne picada, el otro huevo lo ponemos crudo y mezclamos. Será el ligamento del pastel de carne picada.

En una fuente colocamos la carne picada, encima 3 lochas de queso y 3 de jamón dulce. Por último, añadimos el puré y gratinamos con queso.

Lo llevamos al horno a unos 200¤ durante 15 o 20 minutos. ¡¡¡Y a comer!!! ♡♡♡.