Receta de Pastel de carne fácil

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España
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Verano Mediterránea

Ingredientes

2
  • 400 Gramos carne picada mixta
  • 3 Huevos
  • Puré de patatas
  • Aceite oliva
  • 3 Lonchas queso
  • 3 Lonchas jamón dulce
  • Leche
  • 1 Pizca de Sal, pimienta, nuez moscada, ajo y perejil
  • Para el puré de patatas
  • 6 patatas
  • agua
  • Sal
  • 1 Taza pequeña de leche (opcional)
  • 1 Cucharadita de mantequilla

Elaboración

Coger dos huevos y hervirlos. Reservaremos el otro para el final de la receta. Hacer el puré de patatas y reservar. Para cocinar un buen puré de patatas hay que partir de un punto de cocción de éstas óptimo, esto es, que rompa pero sin llegar a moler. El siguiente punto importante es el trabajo de la muñeca con el tenedor o la paleta que utilicemos. Si queremos un puré de patata más cremoso variaremos las proporciones de leche.

Volvemos con nuestro pastel de carne: sazonar la carne picada con los condimentos mencionados y añadir un chorrito de leche para humedecer la carne. De esta forma lograremos crear una base compacta pero no seca para el pastel.

Poner a cocinar en una sartén a fuego lento hasta que la veamos que la carne tiene ya un color próximo a lo que buscamos. Probamos por si hiciera falta corregir el punto de sal o la presencia de alguna especia.

Una vez cocidos los huevos y la carne, cortar los huevos duros y añadirlos a la carne picada, el otro huevo lo ponemos crudo y mezclamos. Será el ligamento del pastel de carne picada.

En una fuente colocamos la carne picada, encima 3 lochas de queso y 3 de jamón dulce. Por último, añadimos el puré y gratinamos con queso.

Lo llevamos al horno a unos 200¤ durante 15 o 20 minutos. ¡¡¡Y a comer!!! ♡♡♡.


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Observaciones

También puedes optar por hacer un pastel de carne con patatas y verduras que está bien rico, ya sea así, al horno o incluso al microondas.
Como puedes observar hacer este pastel de carne picada es muy fácil y con ingredientes que todos tenemos en casa.

¿Te animas a preparar una nueva versión de mi receta de paste de carne fácil?



Más información del autor

España

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