




Receta de Pastel de carne fácil
Carnes
Receta publicada hace 4 años por
@jubagiIngredientes
- 400 Gramos carne picada mixta
- 3 Huevos
- Puré de patatas
- Aceite oliva
- 3 Lonchas queso
- 3 Lonchas jamón dulce
- Leche
- 1 Pizca de Sal, pimienta, nuez moscada, ajo y perejil
- Para el puré de patatas
- 6 patatas
- agua
- Sal
- 1 Taza pequeña de leche (opcional)
- 1 Cucharadita de mantequilla
Observaciones
Como puedes observar hacer este pastel de carne picada es muy fácil y con ingredientes que todos tenemos en casa.
¿Te animas a preparar una nueva versión de mi receta de paste de carne fácil?
Elaboración
Coger dos huevos y hervirlos. Reservaremos el otro para el final de la receta. Hacer el puré de patatas y reservar. Para cocinar un buen puré de patatas hay que partir de un punto de cocción de éstas óptimo, esto es, que rompa pero sin llegar a moler. El siguiente punto importante es el trabajo de la muñeca con el tenedor o la paleta que utilicemos. Si queremos un puré de patata más cremoso variaremos las proporciones de leche.
Volvemos con nuestro pastel de carne: sazonar la carne picada con los condimentos mencionados y añadir un chorrito de leche para humedecer la carne. De esta forma lograremos crear una base compacta pero no seca para el pastel.

Poner a cocinar en una sartén a fuego lento hasta que la veamos que la carne tiene ya un color próximo a lo que buscamos. Probamos por si hiciera falta corregir el punto de sal o la presencia de alguna especia.

Una vez cocidos los huevos y la carne, cortar los huevos duros y añadirlos a la carne picada, el otro huevo lo ponemos crudo y mezclamos. Será el ligamento del pastel de carne picada.

En una fuente colocamos la carne picada, encima 3 lochas de queso y 3 de jamón dulce. Por último, añadimos el puré y gratinamos con queso.

Lo llevamos al horno a unos 200¤ durante 15 o 20 minutos. ¡¡¡Y a comer!!! ♡♡♡.
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