Receta de Pastel de carne
@juanitomaldad
España
Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global
Ingredientes
5
- 2 patata
- 1 cebolla
- 1 Carne picada de vacuno
- 1 Tómate triturado
- 1 Vino blanco
- 1 Mantequilla
- 1 Sal
- 1 Pimienta
- 1 Pimentón dulce
- 1 Harina
- 1 Leche
Elaboración
Pelar y lavar 2 kg de patatas, cortar y hervir, añadiendo un punto de sal. Cortar y sofreir una cebolla y añadir una cucharada de mantequilla. Aparte preparar bechamel con cebolla rallada, sal, harina y leche.
Añadir la carne al sofrito de cebolla, condimentar con sal, pimienta,pimentón dulce. Añadir tomate triturado. Triturar la patata hervida manualmente y añadir cucharada de mantequilla. En una bandeja untar una capa de puré y luego una de carne. Así sucesivamente hasta que acabeis con la carne. Calentar el horno y introducir durante diez minutos a 250 grados. Retirar y servir.
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Observaciones
Añadir la bechamel antes de introducir en el horno. La carne puede ser de cualquier animal, pero yo aconsejo ternera. Buen provecho.
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