Pastel de cangrejo americano

Receta de Pastel de cangrejo americano

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Anglosajona

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 bueyes de mar
  • 100 Gramos de pan rallado
  • 3 Cucharadas de mayonesa
  • 4 cebolletas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 Cucharada de perejil
  • 1 Pizca de pimentón picante
  • 1 Pizca de sal y pimienta

Observaciones

Yo como acompañamiento hice una ensaladita de tomates cherry, maiz y un poco de perejil que me sobró. La salsa mejor no os cuento la receta porque fue 1 poco fracaso, era una versión propia de la salsa rosa pero quedó regular... Yo creo que una salsa rosa normal o salsa tártara quedarían riquísimas con estos pastelitos... que, como habréis supuesto, son 100% american (en este caso de la costa este).

Elaboración

En primer lugar, ponemos a cocer los bueyes en agua y sal durante unos 10 minutos. Pasado el tiempo, les sacamos la carne y reservamos.


Ponemos en una sartén con aceite a saltear las cebolletas y pimiento cortado en trozos pequeños unos minutos, 3-4 mins no más pues luego irá al horno. Ahora, de hecho, ponemos a precalentar el horno a 220ºC.


Echamos el pan rallado en un bol y lo mezclamos con el pimentón, la sal y la pimienta. Mientras, en otro bol echamos la carne de los bueyes junto con el perejil picado, la mayonesa, las cebolletas y el pimiento. Mezclamos todo bien y vamos procurando hacer una masa unificada de tal manera que podamos, después, ir haciendo bolitas para rebozar con el pan rallado. Rebozamos todo el pastel de tal manera que quede cubierto completamente por el pan rallado.


Por último, en una bandeja de horno colocamos los pasteles y los dejamos en el horno de 12 a 15 minutos o hasta que veamos que se han dorado por fuera.


Sobre el autor

@Hambretotal

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