Pastel de berenjenas y lacón

Receta de Pastel de berenjenas y lacón

Verduras

Receta publicada hace 9 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 berenjenas
  • 1 Aove en spray
  • 150 Gramos de lacón cortado
  • 1 queso light rallado
  • 1 claras
  • 1 leche evaporada ligera
  • 1 sal
  • 1 pimentón dulce

Elaboración

Precalentamos el horno a 185º Cortamos en rodajas las berenjenas y las vamos poniendo en un escurridor. Les echamos sal por encima y las dejamos reposar unos 10 minutos. Después las enjuagamos.


En un estuche de vapor las precocinaremos levemente en el microondas, para que queden más tiernas (unos 3 minutos bastarán.) Rociamos con AOVE en spray el fondo y las paredes del molde que vayamos a utilizar. Hacemos una capa de berenjena, leche evaporada y queso rallado. Y así sucesivamente hasta finalizar con una de berenjenas.


En un bol mezclamos las claras con la leche evaporada y un poco de queso rallado y lo vertemos por encima. Cubrimos con más queso rallado y espolvoreamos el pimentón dulce para darle un toque de color. Horneamos durante unos 25 minutos et voilà!!!


Sobre el autor

@estupendos40

Tiene 40 recetas y 118 seguidores

Seguir
Cargando

1 Comentarios

@beagarci   hace 9 meses

Bufff que rico, me muero por probarlo!!

Cargando



Comenta sobre Pastel de berenjenas y lacón

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información