Receta de Pastel de berenjena y patatas

@maykallamas
Ingredientes
- Berenjena
- Leche
- Patatas
- Tomate solis
- 3 Huevos
- queso en loncha
- jamon de york
Elaboración
Comenzamos cortando berenjenas en rodajas, las pasamos por leche primero y luego por harina y pan rallado( hacemos la mezcla primero) a continuacion las freimos.
Cortamos las patatas en rodajas y las freimos tambien.
En la bandeja que vayamos a utilizar le ponemos un poco de mantequilla o aceite para que no se pegue.
Una vez fritas las berenjenas las vamos poniendo en la bandeja bien puestas y le ponemos en cada rodaja tomate solís, a continuacion vamos a poner loncha de jamon de york, las rodajas de patatas y encima queso en loncha. Y asi hasta hacer varias capas.
Luego batimos 3 huevos con un vaso de leche.
Cuando tengamos todo el pastel terminado por alrededor vamos a echar la mezcla de los huevos y la leche y por ecima muuuuucho queso rallado
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3 Comentarios
Qué buena pinta. Cuántas berenjenas y patatas para 4 personas?
yo utilice 5 berenjenas pero no eran grandes y patatas igual
Gracias!!!
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