Pastel de berenjena y patatas

Receta de Pastel de berenjena y patatas

Verduras

Receta publicada hace 4 semanas por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Berenjena
  • Leche
  • Patatas
  • Tomate solis
  • 3 Huevos
  • queso en loncha
  • jamon de york

Elaboración

Comenzamos cortando berenjenas en rodajas, las pasamos por leche primero y luego por harina y pan rallado( hacemos la mezcla primero) a continuacion las freimos.

Cortamos las patatas en rodajas y las freimos tambien.

En la bandeja que vayamos a utilizar le ponemos un poco de mantequilla o aceite para que no se pegue.

Una vez fritas las berenjenas las vamos poniendo en la bandeja bien puestas y le ponemos en cada rodaja tomate solís, a continuacion vamos a poner loncha de jamon de york, las rodajas de patatas y encima queso en loncha. Y asi hasta hacer varias capas.

Luego batimos 3 huevos con un vaso de leche.

Cuando tengamos todo el pastel terminado por alrededor vamos a echar la mezcla de los huevos y la leche y por ecima muuuuucho queso rallado


Sobre el autor

@maykallamas

Tiene 3 recetas y 6 seguidores

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3 Comentarios

@Evamisi   hace 3 semanas

Qué buena pinta. Cuántas berenjenas y patatas para 4 personas?

@maykallamas   hace 3 semanas

yo utilice 5 berenjenas pero no eran grandes y patatas igual

@Evamisi   hace 3 semanas

Gracias!!!

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