Receta de Pastel de berenjena y patatas

Comenzamos cortando berenjenas en rodajas, las pasamos por leche primero y luego por harina y pan rallado( hacemos la mezcla primero) a continuacion las freimos.

Cortamos las patatas en rodajas y las freimos tambien.

En la bandeja que vayamos a utilizar le ponemos un poco de mantequilla o aceite para que no se pegue.

Una vez fritas las berenjenas las vamos poniendo en la bandeja bien puestas y le ponemos en cada rodaja tomate solís, a continuacion vamos a poner loncha de jamon de york, las rodajas de patatas y encima queso en loncha. Y asi hasta hacer varias capas.

Luego batimos 3 huevos con un vaso de leche.

Cuando tengamos todo el pastel terminado por alrededor vamos a echar la mezcla de los huevos y la leche y por ecima muuuuucho queso rallado