Receta de Pastel de berenjena
@gabrielcamarel
España
Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea
Ingredientes
6
- 4 tomates
- 2 cebollas
- 1 Diente de ajo
- 2 Berenjenas
- queso
- 4 huevos
- Pimienta
- 500 Gramos de Carne picada
Elaboración
Hacer un sofrito con tomate natural, cebolla, un diente de ajo y pimienta. Hacer la carne picada con un poco de aceite en una sartén. Mezclar todo.
Pelar y cortar dos berenjenas medianas, cortarlas en lonchas y hacerlas a la plancha con un poco de aceite.
En una fuente mediana colocar una capa de berenjena ya hecha a la plancha, una capa de la salsa de tomate y una capa de queso (opcional). Repetir una o dos vez más dependiendo de la fuente.
Meter en el horno a 200 grados unos 15 o 20 min. Entonces dejar caer 4 huevos encima de la fuente y meter al horno unos 5 min más aproximadamente. Sacar preferentemente antes de que se cuaje la yema de los huevos.
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1 Comentario
Ole, ole Y OLE!!!!! me volvió loca jeje
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