Pastel de berenjena

Lista en 4 pasos de Pastel de berenjena, una receta del grupo Comida ¡Con fundamento!. Ingredientes: Ajo, Berenjena, Cebolla, Huevo, Queso, Tomate y Cebolleta, cocínala en Más de 1 hora (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración93 Likes4.9 / 5
Fácil Más de 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

6
  • 4 tomates
  • 2 cebollas
  • 1 Diente de ajo
  • 2 Berenjenas
  • queso
  • 4 huevos
  • Pimienta
  • 500 Gramos de Carne picada

Elaboración

Hacer un sofrito con tomate natural, cebolla, un diente de ajo y pimienta. Hacer la carne picada con un poco de aceite en una sartén. Mezclar todo.

Pelar y cortar dos berenjenas medianas, cortarlas en lonchas y hacerlas a la plancha con un poco de aceite.

En una fuente mediana colocar una capa de berenjena ya hecha a la plancha, una capa de la salsa de tomate y una capa de queso (opcional). Repetir una o dos vez más dependiendo de la fuente.

Meter en el horno a 200 grados unos 15 o 20 min. Entonces dejar caer 4 huevos encima de la fuente y meter al horno unos 5 min más aproximadamente. Sacar preferentemente antes de que se cuaje la yema de los huevos.


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Tiene 1 recetas y 4 seguidores


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  • Imagen de perfil de @gourmetgirl
    Por @gourmetgirl|hace 4 años

    Ole, ole Y OLE!!!!! me volvió loca jeje


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