Pastel de babá

@Torpona
Ingredientes
- 210 Gramos de Harina
- 12 Gramos de Levadura en polvo
- 30 Gramos de Azúcar
- 100 Gramos de Mantequilla
- 125 Mililitros de Leche
- 4 Huevos
- Sal
- 120 Mililitros de Agua
- 120 Gramos de Azúcar
- 50 Mililitros de Licor ( yo usé "Licor 43")
Elaboración
Lo primero que hay que hacer es mezclar la harina tamizada con los 30g de azúcar y la levadura en un recipiente amplio. Añadimos una pizca de sal y reservamos.
En otro bol distinto, añadimos la mantequilla calentada un poco en el microondas hasta fundirse. Una vez lÃquida, agregamos la leche y los huevos, y batimos bien hasta que tengamos una mezcla uniforme.
Juntamos este lÃquido en el bol inicial que contenÃa los ingredientes secos y removemos bien.
Preparamos 6 moldes individuales o como en mi caso que no tenÃa lo hice en un bol grande. Engrasamos los moldes con mantequilla.Rellenamos cada uno de ellos con la crema preparada. Horneamos a 200ºC previamente calentado hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio. Yo lo dejé unos 25 minutos.
Mientras se hornea, preparamos el almÃbar poniendo el agua, los 120g de azúcar y el licor a calentar en un cazo a fuego medio. Una vez que empiece a hervir lo dejamos 8 minutos y apartamos del fuego. Sacamos los bizcochos del horno y añadimos el almÃbar por encima sin sacarlos del molde. Por último se deja enfriar en la nevera durante 2 horas.
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7 Comentarios
muy rico!
sabe mucho a licor con esa cantidad?? (no se calcular bien)
No para nada, no sabe a licor. Esta suave y muy rico.
Estupendo, lo haré el domingo para el café. Ya te contare
Estupendo!! Es ideal para el café. Si ya me cuentas.
Lo hice ayer y esta mañana para desayunar ya habia volado!!!! Un acierto, gracias
Me parece genial y me alegra que te haya salido tan bien. Tiene muy buena pinta!! Espero que lo hagas muchas veces más.
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