Pastel de atun con espinacas

Receta de Pastel de atun con espinacas

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 50 gramos de nata liquida
  • 50 gramos de salsa de tomate
  • 2 rebanadas de pan de molde sin bordes
  • 4 huevos
  • 100 gramos de espinacas
  • 100 gramos de atún en aceite
  • 1 chorrito de coñac
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • mayonesa, panecillos y unas hojas de lechugas variadas para acompañar

Elaboración

Pasamos por la batidora el atún, dos huevos ligeramente batidos, las rebanadas de pan de molde, la salsa de tomate, el coñac, la sal y la pimienta, formando una crema homogénea.

Cocemos las espinacas con un poco de agua y sal. Una vez cocida la escurrimos. Troceamos las espinacas y los otros dos huevos. Mezclamos con la nata liquida, la sal y la pimienta.

Colocamos la masa de espinacas en un molde para microondas a ser posible de los alargados de cristal o de pírex.

Introducimos 8 minutos a 50% de potencia en el microondas. Una vez semi cuajada la crema de espinacas, agregamos la mezcla de atún y volvemos a introducir al microondas durante 10 minutos a 50% de potencia. Desmoldamos y una vez frio se puede acompañar con mayonesa, y un poco de lechugas variadas.

Se puede utilizar como aperitivo cortándolo y colocándolo sobre rebanadas de pan tostado.


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@EroskiConsumer
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