Pastel de anchoas

Receta de Pastel de anchoas

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 9 a√Īos por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Primavera
Mediterr√°nea

Ingredientes

¬ŅPara cuantas personas?
|4|
  • pan rallado
  • margarina
  • 1 vasito peque
  • 3 huevos enteros
  • 250 gramos de nata l√≠quida
  • 100 gramos de anchoa en salaz√≥n
  • salsa mayonesa
  • tostadas de pan
  • tomatitos enanos
  • lechugas variadas

Observaciones

Esta receta presenta un original pastel elaborado con anchoas, un pescado azul rico en proteínas de alto valor biológico y grasas insaturadas, que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol en sangre. Si bien conviene tener en cuenta que para la elaboración de este pastel se requieren diferentes ingredientes como nata, huevos, margarina y mayonesa, que van a hacer que el contenido en grasas saturadas y calorías aumente de forma considerable.

Elaboración

Trituramos las anchoas con los huevos hasta formar una crema homogénea.

A√Īadimos la nata l√≠quida y el vasito de leche.

Untamos un molde rectangular por su interior con la mantequilla.

Ponemos en los laterales y en la base, pan rallado.

Vertemos la crema de anchoas en el molde.

Ponemos al ba√Īo mar√≠a e introducimos en el horno a 180 ¬ļc durante 35 minutos.

Dejamos enfriar y servimos con salsa mayonesa ligera, acompa√Īado de tostadas peque√Īas de pan con lechugas troceadas y tomatitos enanos.


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@EroskiConsumer
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