Pastas de te

Receta de Pastas de te

Postres

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • mermelada de frambuesas
  • cabello de
  • 2 masas de hojaldre la cocinera
  • piñones
  • almendras fileteadas
  • azúcar

Observaciones

Tiempo de preparación: 1hr.

Elaboración

Palmeras:

extender 1 lámina de hojaldre y cortarla en cuadrado; espolvorearlo con abundante azúcar y pasar el rodillo para que se integre en la masa. Doblar la lámina llevando los dos extremos hacia el centro, añadir de nuevo azúcar y doblarla sobre sí misma. Aplastarla ligeramente con el rodillo y cortar la masa en porciones de 1 cm de anchura.

Colocarlas en un abandeja de horno dejando unos 5 cm de separación entre ellas ya que al cocer aumentan de tamaño y cocerlas en el horno, previamente calentado a 220ºc de temperatura, durante 10 minutos. Darles la vuelta y cocerlas 2 ó 3 minutos más.

Piñones:

aprovechar los recortes sobrantes de masa de la otra lámina y cortarlos en tiras de tamaño regular. Untar la mitad de ellas con cabello de ángel y cubrirlas con piñones. Con ayuda de un cuchillo marcar con el dorso las separaciones sin cortar la masa.

Cocerlas en el horno, previamente calentado a 220ºc de temperatura, durante 10 minutos.

Mermelada:

untar el resto de tiras de masa de hojaldre con mermelada de frambuesas, cubrirlas con almendras fileteadas y marcarlas con el dorso de un cuchillo.

Cocerlas en el horno, previamente calentado a 220ºc de temperatura, durante 10 minutos.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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