Pastas a la italiana con anchoas.

Receta de Pastas a la italiana con anchoas.

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • queso rayado bien finito (no en tiras)
  • aceite de oliva lo necesario
  • 4 anchoas despinadas y pisadas a tenedor
  • 2 dientes de ajo en juliana
  • 1 cucharada de pan rayado bien colmada
  • 4 porciones de penne rigante al dente

Elaboración

En una sarten bien grande a fuego lentisimo poner aceite de oliva y el ajo, justo antes que tome la temperatura de fritura (o sea que el ajo epmiece hacer burbujitas) agregar las anchoas y el pan rayado, luego agregar los penne riganti al dente y subir el fuego, cuando empiece hacer ruidito de fritura empezar a mover los fideos (o sartenearlos segun la havilidad del cocinero) y agregar el queso de rayar. Probar y agregar la sal si es necesario. Dejar que el queso se derrita un poquito y listo!!


Sobre el autor

@PaulaFasanella
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