Receta de Pasta sucia (sporki makaruli)

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España
Intermedia Más de 1 hora
Invierno Global

Ingredientes

4
  • 800 Gramos de Carne picada
  • 1 Kilo de Macarrones
  • 100 Gramos de manteca de cerdo
  • 3 cebollas
  • 4 Cucharadas de tomate frito
  • 100 Mililitros de vino tinto
  • 100 Mililitros de Agua caliente
  • 50 Gramos de queso de cabra
  • 2 Cucharadas de mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • perejil
  • laurel y clavo
  • Sal y pimienta
  • Canela

Elaboración

Picamos las cebollas y las pochamos en la sarten junto con la manteca de cerdo.

Cuando veas que las cebollas se estan pochando, añadimos a la sarten la carne picada.

Una vez ma carne empieza a coger color de que se esta haciendo añadimos el tomate frito, el vino tinto y el agua caliente.

Dejamos que el vino se evapore un poco y la carne coja el sabor del tomate y el vino. Añadimos el perejil, el laural y el clavo, el diente de ajo, la canela, la sal y la pimienta. Y dejamos que vaya espesando la salsa.

Por ultimo hervimos los macarrones (podeis usar los que querais, a mi me gustan más los Cannelloni). Cuando estos esten los mezclad con la salsa anterior y añades el queso de cabra.

Mezclar todo y disfrutar del plato!!


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Observaciones

Mi receta preferida para la pasta!!



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España

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