Pasta negra
Receta sabrosa y fácil de pasta negra. Receta perteneciente a Pasta y Pizzas ¿Te atreves con ella?. Ingredientes: Ajo, Calamar, Cebolla, Hierbas y especias, Chipiron, Sepia, Cebolleta y Pasta, tan sólo tardarás Entre 30 min. y 1 hora en cocinarla, su dificultad es Fácil ¿Te atreves?
@anadeleondiaz
Ingredientes
- 2 Cebollas
- 2 Ajos
- Aceite
- Caldo de pescado
- Anilla de calamar
- Pasta
- Albahaca
- Parmesano
Elaboración
CALAMARES EN SU TINTA: pochar dos cebollas y dos ajos con aceite de oliva, añade un poco de fumet de pescado bien concentrado o una pastilla de caldo de pescado y 1/2vaso de vino blanco y un poco de harina. Cuando esté todo bien integrado ponemos las anillas de calamar hasta que esten bien cocidas. Yo no les pongo sal hasta el final para no pasarme. Para esta receta onviene dejarlos mas bien espesos.
Cocer al dente tu pasta preferida. Spaguetti o fettuccini van genial. Poner los calamares como salsa y decorar con albahaca y un poco de parmesano.
Compartir
Más información del autor
3 Comentarios
Que bueno!!!
Esta bueno?
Hola Lolalo!Te puedo decir que en casa gusta mucho. Igual que los arroces negros. Es que vuelan.
Enviar comentario