Pasta negra

Receta de Pasta negra

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 2 Cebollas
  • 2 Ajos
  • Aceite
  • Caldo de pescado
  • Anilla de calamar
  • Pasta
  • Albahaca
  • Parmesano

Elaboración

CALAMARES EN SU TINTA: pochar dos cebollas y dos ajos con aceite de oliva, añade un poco de fumet de pescado bien concentrado o una pastilla de caldo de pescado y 1/2vaso de vino blanco y un poco de harina. Cuando esté todo bien integrado ponemos las anillas de calamar hasta que esten bien cocidas. Yo no les pongo sal hasta el final para no pasarme. Para esta receta onviene dejarlos mas bien espesos.


Cocer al dente tu pasta preferida. Spaguetti o fettuccini van genial. Poner los calamares como salsa y decorar con albahaca y un poco de parmesano.


Sobre el autor

@anadeleondiaz

Tiene 1 recetas y 1 seguidores

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3 Comentarios

@mariaje   hace 1 año

Que bueno!!!

@lolalo   hace 1 año

Esta bueno?

@Luckyy   hace 1 año

Hola Lolalo!Te puedo decir que en casa gusta mucho. Igual que los arroces negros. Es que vuelan.

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