Pasta fresca

Receta de Pasta fresca

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 200 Gramos de Harina
  • 2 huevos
  • 1 Cucharada de aceite de oliva

Elaboración

Tamizamos la harina y hacemos un hueco en el centro, como un volcán. Le ponemos los huevos dentro y los vatimos con el tenedor, recogiendo la harina de los bordes.


Agregamos el aceite. y vamos amasando hasta conseguir una masa lisa. La envolvemos con papel film y la refrigeramos unos 30-40 minutos. Enharinamos la superficie de trabajo. Estiramos un poco la masa y la enharinamos.


Vamos pasando la masa por la maquina de pasta. Vamos estirando. Hasta conseguir el grosor deseado y la pasamos por la parte de corte. Da la forma de tallarín.


Sobre el autor

@cocinadecris

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