Pasta filo/pasta fillo

Receta en 4 sencillos pasos de Pasta filopasta fillo, una conocida receta de Pasta y Pizzas ¡Rica rica!. El tiempo de elaboracion es de Más de 1 hora. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!


Valoración18 Likes4.4 / 5
Fácil Más de 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 200 gr. de harina manitoba papel de aluminio maizena (para cuando se amasa)
  • 4 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 100 Mililitros de agua caliente (no tibia)
  • 1 Cucharadita de sal fina
  • papel de aluminio
  • maizena para amasar

Elaboración

En un bol colocar todos los ingredientes (sólo 2 cdas. de aceite de oliva el resto servirá para pincelear las hojas de aluminio) y amasar hasta que la masa sea elástica y muy manejable por unos 15 minutos (tambien puedes hacer este paso con el robot de cocina)

Dividir la masa en una serie de bolas depende el tamaño que desees (yo he hecho 4 por partes iguales); colocarlas en una bandeja separadas entre sí y colocarles encima una manta de algodon húmeda y dejar reposar 60 minutos

Una vez pasado el tiempo, colocar la primera bola sobre una superficie ligeramente enharinada de maizena y extenderla con el rodillo o sino con la máquina de la pasta. Debe quedar casi transparente, extender lo más que se pueda y colocarla inmediatamente entre dos hojas de papel aluminio o de horno previamente pinceleado con aceite y así sucesivamente con el resto de las bolas (deben quedar separadas una a una).

Puedes utilizar la pasta filo que necesites, y el resto puedes congelarla y cuando la utilices de nuevo sólo retirala unas 3 horas antes de usarla. Buon appetito ìì y saludos Chele ìì


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Observaciones

En mi blog encontraras otras indicaciones para realizar esta receta ;-)

Con la pasta filo o masa filo, como también se la conoce en España, podemos hacer saquitos rellenos de jijas, caramelitos de masa filo dulces o salados...

¿Se te ocurre alguna otra receta para utilizar la pasta filo que hemos realizado hoy? ¡Anímate a compartir tus creaciones culinarias en los comentarios!



Más información del autor

Tiene 26 recetas y 65 seguidores


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  • Imagen de perfil de @Albalu89
    Por @Albalu89|hace 5 años

    Ala! Qué blanquita te ha quedado la masa!!! Gracias por la receta! Está muy bien explicada. Yo creo que unos saquitos de pasta filo rellenos de frutas al horno o con chocolate tiene que estar muy muy muy rico...

  • Imagen de perfil de @Josefinaenitalia
    Por @Josefinaenitalia|hace 5 años

    Gracias a ti Albalu89 por leerme y cuentame como te va con los saquitos cuando los prepares ;-)


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