Pasta con espinacas y bechamelPasta con espinacas y bechamelPasta con espinacas y bechamelPasta con espinacas y bechamelPasta con espinacas y bechamelPasta con espinacas y bechamel

Receta de Pasta con espinacas y bechamel

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 5 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 50 gramos de piñones
  • 300 gramos de bacon ahumado
  • 8 manojos de espinacas
  • sal
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • bechamel
  • pasta al gusto (en este caso son pajaritas o farfales)
  • 1 cebolla mediana
  • queso parmesano, rallado o bien cortado finamente al gusto de cada uno

Observaciones

Esta receta es adecuada para los vegetarianos si le quitas el bacon, ya que todos los demás ingredientes pueden comerlos.

Elaboración

En una sartén doramos los piñones sin nada de aceite. Hay que controlarlos bien, ya que en un momentito se quedan dorados y se te pueden quemar. Reservamos en un plato. A continuación pochamos cebolla bien picadita y cuando empiece a blanquear, añadimos el bacon cortadito en tiritas. Dejamos dorar un rato. Seguidamente habremos lavado las hojas de espinaca, quitándoles los rabos. Las dejamos enteras, ya que enseguida se queda reducido el tamaño. Añadimos a la sartén los piñones y las espinacas. Rehogamos un poco moviéndolo todo, sin dejar que se hagan demasiado las espinacas. Añadimos también la salsa bechamel y movemos todo bien un par de minutos. Por último, habremos cocido la pasta en abundante agua con sal, y dejamos hervir para que quede al dente (ver siempre las instrucciones del fabricante, ya que cada marca tiene un tiempo de cocción diferente). Escurrimos y servimos encima el preparado que hemos hecho con las espinacas y los demás ingredientes. Listo para comer. Se puede añadir, si se quiere, un poco de queso parmesano rallado, o bien cortado en tiras muy finitas con un pelador de papas.


Sobre el autor

@ElRinconDeAfi
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