Receta de Pasta con espinacas, champiñones y pesto
Pastas y Pizzas
Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- 1 manojo/bolsa de espinacas
- 12 champiñones cortados en rodajas
- 4 Cucharadas de pesto
- 2 Cucharadas de queso parmesano rayado
- 1 Pizca de sal
- 1 Pizca de pimienta
- 1 Pizca de Aceite de Oliva
Elaboración
Cocer la pasta y retirar.
Poner un chorro de aceite en una cazuela y calentar a fuego medio-alto. Una vez caliente añadir las espinacas y los champiñones. Salpimentar y cocinar hasta que se evapore el liquido que sueltan los champiñones.
Añadir el pesto y el queso parmesano y remover hasta que se mezcle todo bien.
Añadir la pasta y remover bien.
Servir espolvoreando un poco más de parmesano por encima
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