Pasta con espinacas, champiñones y pesto

Receta de Pasta con espinacas, champiñones y pesto

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 6 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 manojo/bolsa de espinacas
  • 12 champiñones cortados en rodajas
  • 4 Cucharadas de pesto
  • 2 Cucharadas de queso parmesano rayado
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de pimienta
  • 1 Pizca de Aceite de Oliva

Elaboración

Cocer la pasta y retirar.


Poner un chorro de aceite en una cazuela y calentar a fuego medio-alto. Una vez caliente añadir las espinacas y los champiñones. Salpimentar y cocinar hasta que se evapore el liquido que sueltan los champiñones.


Añadir el pesto y el queso parmesano y remover hasta que se mezcle todo bien.


Añadir la pasta y remover bien.


Servir espolvoreando un poco más de parmesano por encima


Sobre el autor

@nanroig

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