Receta de Pasta con espinacas

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España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Primavera Mediterránea

Ingredientes

4
  • 200 Gramos de Espaguetis
  • 100 Gramos de Nata ligera para cocinar
  • 200 Gramos de Espinacas picadas (congeladas)
  • 1 Taza pequeña de Queso en polvo (Parmesano o

Elaboración

Tomamos una sarten (grande) y ponemos el fuego al máximo o muy alto.

Echamos las espinacas picadas aún congeladas. Removemos cada poco durante unos 5 - 10 minutos o hasta que veamos que se ha descongelado por completo la espinaca y se forma una masa.

Bajamos el fuego a medio-alto y dejamos cocinar las espinacas. Añade sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva y déjalo otros 10 minutos.

En un cazo o cazuela ponemos a cocer la pasta y la reservamos para añadir los espaguetis a la sartén al final.

El tiempo de cocción de los espaguetis vendrá determinado por el fabricante y la cantidad de pasta.

En mi caso, recomiendo echar la pasta al punto de ebullición del agua durante unos 9-12 minutos.

Cuando las espinacas estén cocinadas, añade la nata ligera para cocinar y remueve hasta lograr una salsa homogénea. (2-3 minutos)

Baja el fuego de la sartén al mínimo o muy bajo. Añade la pasta (escurrida) y remueve durante un par de minutos.

Emplata y añade el queso rallado al gusto.

Si quieres un plato completo y sano, añade algo de carne o pescado blanco a la plancha.


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