Pasta con brocoli y gambas

Receta de Pasta con brocoli y gambas

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 3 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Brocoli
  • Gamba
  • Pasta
  • Ajo
  • Nata
  • Queso Parmesano
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Pimienta blanca
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Nuez moscada

Elaboración

1) Hervimos el brocoli. Yo suelo comprar el
brocoli en bandeja ya troceado del supermercado.
2) Una vez hervido, lo escurrimos y cortamos unos ajitos en laminas.
3) Ponemos en una sarten AOVE y los rehogamos con unas gambas crudas peladas. Mientras cocemos la pasta. Yo en este plato he utilizado una pasta nueva de vegetales(remolacha, espirulina y curcuma)
4) Añadimos el brocoli cocido a la sarten y continuamos rehogandolos con los ajos y las gambas. Comprobamos que la pasta este al dente, la escurrimos y la añadimos a la sarten. Al escurrir la pasta nos reservamos un poco de agua de la coccion para luego añadirle unas cucharadas cuando lo rehogemos todo junto en la sarten, ya que se nos quedará un poco seco y asi evitaremos añadirle mas aceite ademas de infusionar mejor los sabores
5) Una vez todo mezclado, añadimos un poco de nata para cocinar y sazonamos con sal, pimienta negra, pimienta blanca y nuez moscada al gusto.
6) Rayamos un poco de queso parmesano para darle al plato el toque final y listo...A comerrr!!!


Sobre el autor

@mariapolo1

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