Receta de Pasta con atún y tomate cherries caramelizados

@Argenta
Ingredientes
- 500 Gramos de Pasta seca, tallarines tirabuzones la que gusten
- 250 Gramos de Tomates cherries
- 2 Latas de lomo de atún al natural
- 1 Cebolla chica picada
- 40 Gramos de Manteca
- Sal
- Aceite de oliva
Elaboración
Poner agua con sal para hervir la pasta al fuego. Lavar los cherries y colocar en una sartén con una pizca de aceite de oliva y tostar o caramelizar a fuego fuerte primero cuando comiencen a tostarse bajar a fuego medio- fuerte moviendo cada tanto, si se enciende tapar con una tapa para ahogar la llama, reservar. En una olla o sartén profunda dorar la cebolla con un poco de aceite, no quemar. Una vez cocida agregar 40g de manteca y cherries, reservar.
Poner la pasta en el agua hirviendo y cocinar, mientras abrir las latas de atún colando el agua de ellas.
Colar la pasta y agregar a los cherries sobré el fuego y saltar todo junto. Incorporar el atún groseramente desmenuzado y un chorrito más de aceite de oliva justo al servir. Listo a disfrutar!.
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Observaciones
Mas fácil imposible! La única recomendación no quemar la cebolla!
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3 Comentarios
Cuando dice manteca es vegetsl, de cerdo o mantequilla de leche. Grcs
Es manteca,mantequilla derivado de la leche.
Tranquilamente puede ir solo con aceite de girasol, oliva solo. Con margarina vegetal, si el sabor es suave va también. Salu2!
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