Pasta con almejas y pimentón

Receta de Pasta con almejas y pimentón

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 4 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 220 Gramos de pasta (la que prefieras: macarrones, espaguetis, conchas...)
  • 100 Gramos de almejas
  • 1 Cucharada de pimentón dulce
  • Aceite de oliva virgen
  • 1 diente de ajo
  • 1 Cucharada de perejil
  • 1 chorrito de vino blanco
  • 1 cayena (opcional)

Observaciones

La pasta con almejas es un clásico de la cocina italiana. Se trata de una receta muy sana por no llevar una salsa ni unos ingredientes contundentes así que no dejes de prepararla :)

Elaboración

Comenzamos por echar las almejas en un bol con agua y vinagre para que suelten la arenilla. Lo dejamos así una horita. Pasado este rato, en una sartén con aceite, echamos un diente de ajo laminado, el perejil y la cayena lo mismo. Todo finito. Cuando el ajo empiece a coger color añadimos las almejas escurridas y dejamos que se cocinen poco a poco. Nada más echar las almejas, añadimos el chorrito de vino blanco (si ves que reduce mucho, echa mas). Tapamos la sartén y cuando las almejas se hayan abierto estarán hechas.


Por otro lado, habremos empezado a cocer la pasta. Ya sabes, una cazuela grande, echas agua con sal y un chorrito de aceite. Y cocemos el tiempo que nos diga el paquete o hasta que tengan la textura deseada. Cuando esté cocida, escurrimos. Yo una vez hecho esto, añadí la pasta a la sartén de las almejas y removí todo para que se integrase bien. Luego ya serví. Por último, añadí un toque de pimentón dulce por encima y un chorrito de aceite de oliva.


Sobre el autor

@Angelines44

Tiene 17 recetas y 36 seguidores

Seguir
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Pasta con almejas y pimentón

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información