Receta de Pasta boloñesa

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Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Primavera Mediterránea

Ingredientes

2
  • 2 Cucharadas de Aceite de oliva
  • 0.5 Cucharadas de Sal
  • 300 Gramos de Carne picada
  • 250 Gramos de Espaguetis
  • 0.5 Cebolla
  • 1 Pimiento
  • 0.5 vaso de Vino blanco
  • 400 Gramos de Tomate triturado
  • 2.5 Litros de Agua

Elaboración

Poner una olla con una cucharada de aceite.
Calcular 1L de agua por cada 100gr de pasta.
Cuando hierva el agua, ponemos la pasta a cocer, unos 10 minutos.
Justo al echar la pasta, le ponemos la sal.

Poner en una olla pequeña una cucharada de aceite y cebolla muy bien picada.
Cuando la cebolla esté marcada, añadir los pimientos un par de minutos.
Después, añadir la carne picada y las especias que se quieran echar.
Remover bien con la cuchara de palo y desmenuzar un poquito la carne picada.
Cuando la carne esté casi hecha, añadimos el vino blanco.
Cuando se haya evaporado el vino blanco, bajamos el fuego y le añadimos el tomate.
Dejar freir el tomate 15 minutos.

Escurrir bien la pasta, refrescar un poco la pasta y volver a escurrir bien.
Mezclar en la misma olla junto con la boloñesa.
Servir en los platos y poner queso rayado (opcional).


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