Pasta amatriciana

Receta de Pasta amatriciana

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 3 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|5|
  • 500 Gramos de pasta
  • 1 cebolla
  • 0.5 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 500 Gramos de tomate triturado maduro
  • 1 cayena
  • 200 Gramos de bacon
  • queso parmesano
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva
  • orégano

Observaciones

La pasta amatriciana tiene ese nombre porque se inventó en Amatrice, una pequeña ciudad italiana. Y esta riquiiiiiiiiisima!

Elaboración

Pondremos a cocer la pasta siguiendo las indicaciones del paquete. Mientras, picamos la cebolla, el ajo, la cayena y el pimiento. Lo sofreimos todo en una sartén con aceite (no eches mucho porque luego el bacon suelta mucha grasa). Cuando esté un poco blandito el pimiento y la cebolla, añadimos el bacon cortado en tacos.


Dejamos que el bacon se dore y en ese momento echamos el tomate triturado. Removemos para que se incorpore y dejamos que se cocine a fuego suave durante unos 10 minutillos. Ahora ya es el momento de mezclar con la pasta escurrida, rallar abundante queso y echar 1 pizca de orégano.


Sobre el autor

@Juanra1

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