Pasta a la carbonaraPasta a la carbonara

Receta de Pasta a la carbonara

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 200 gr nata l
  • 3 yemas de huevo
  • 200 gr de bac
  • 1 cebolla mediana
  • 250 gr de tallarines
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva

Elaboración

Primero cortamos la cebolla y la picamos en pequeño, o bien al tamaño deseado por cada uno. Ponemos un poco de aceite en una sartén y empezamos a pochar la cebolla. Después añadimos el bacón cortado en tiras finas. A la vez ponemos agua con sal a calentar, y cuando empiece a hervir añadimos los tallarines. Cocemos de 7 a 10 minutos, dependiendo el punto que prefiramos. Cuando la pasta este en su punto, escurrimos y añadimos a la cebolla y al bacón, que ya estarán fritos en su punto. Acto seguido añadimos las yemas de los huevos y la nata líquida removiendo durante un par de minutos.


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(pintxo)
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2 Comentarios

@novata   hace 1 año

La nata liquida que es? Crema de leche?

@lizhernandez   hace 1 año

Si,es crema de leche

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