Parrillada de verduras

Receta de Parrillada de verduras

Verduras

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 calabacines medianos de la huerta
  • 4 tomates
  • 2 cebolletas tiernas
  • 8 patatas pequeñas
  • 2 berenjenas
  • Sal gorda seca
  • Opcional: setas

Observaciones

Si hay algo que me encanta del veranito es hacer una buena parrillada. Ya sea de verduras o de carnes, un par de domingos al mes cae una así caigan rayos. Me pongo mi mandil especial para la barbacoa, dispongo mis ingredientes en un lado y los platos de presentación a otro y me siento en mi salsa.

Elaboración

Una buena parrillada tiene dos grandes secretos: unas buenas brasas y unos ingredientes de primera. En lo primero no voy a ser pretencioso, así que no diré nada. Pero de lo segundo sí que quiero fardar. Empiezo a cosechar de la huerta del pueblo y no me resisto a compartirlo con todos vosotros.


Para hacer estar parrillada de verduras tan rica como la mía, primero hacemos la berenjena y el calabacín (todos los ingredientes sin pelar) que habremos de cortar en rodajas. Seguimos con la patata que podemos dejar entera o hacerla rodajas también. Para que no se enfríen os recomiendo dejarlo en un recipiente que guarde calor como las fuentes de Pereruela. Y taparlo, por supuesto.


Seguimos con la cebolla (cortada) y el tomate (entero). Si vas a hacer un acompañamiento de setas, ahora es el momento. Por último y siempre una vez hechas, salamos con sal gorda seca. ¡Que aproveche!


Sobre el autor

@barbacoastyle

Tiene 19 recetas y 39 seguidores

Seguir
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Parrillada de verduras

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.